SERCLYM S.L. empresa de Restauración Colectiva con una experiencia de más de 30 años, lleva dando de comer a miles de niños que hemos visto crecer junto a nosotros dándoles lo mejor de nosotros mismos, cercanía y calidad.
SERCLYM S.L. es conocedora de que el Comedor Escolar es el lugar idóneo para iniciar a los niños en la cultura gastronómica y los principios nutricionales básicos, además de ser un espacio donde se les enseña a convivir y comportarse en sociedad, por lo que de forma permanente trabajamos para mejorar estos pilares.
La infancia y la adolescencia son etapas de desarrollo y crecimiento en las que la alimentación juega un papel esencial. SERCLYM S.L., consciente de la importancia de la labor del comedor escolar en el desarrollo de los niños y adolescentes, y en su lucha por ofrecer un servicio de excelente calidad, gestiona dicho servicio con el fin de proporcionar una dieta equilibrada y variada a los escolares, así como fomentar unos hábitos de vida saludables entre los más pequeños.
Menús con garantías nutricionales
SERCLYM S.L dispone de un equipo de profesionales Especialistas en Nutrición que se encarga del Diseño y valoración de menús adaptados para niños en edad escolar. Estos menús están basados en las recomendaciones de la Guía de Comedores Escolares del Programa Perseo, dentro de la Estrategia Naos, elaborada por el Ministerio de Sanidad y Consumo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el Ministerio de Educación, Política Social y Deporte y el Centro de Investigación y Documentación Educativa. Los menús de los Centros Escolares cumplen las recomendaciones nutricionales para niños en edad escolar, son variados y, en la medida de los posible, atractivos para los niños.
Así mismo, SERCLYM S.L ofrece dietas especiales y terapéuticas a aquellos alumnos que lo requieran por alergia, intolerancia o por prescripción médica, como dietas para celíacos, alérgicos a legumbres, lactosa, etc.
Las mejores materias primas
SERCLYM S.L realiza una exhaustiva selección de las materias primas, adquiriendo sólo las que son de primera calidad y de alto valor nutricional. Para ello adquiere los alimentos con los proveedores que reúnen y cumplen con la normativa sanitaria vigente y todas las garantías de calidad.
Los profesionales a tu servicio
SERCLYM S.L. adopta el compromiso de proporcionar una Formación Continua al Personal, apostando fuerte por su mejor valor, la profesionalidad de sus trabajadores. Para SERCLYM, SL los planes de formación responden a necesidades de satisfacción del personal, ya que son un importante factor de motivación y repercuten de forma decisiva en la moral y la satisfacción por el trabajo.
Seguridad alimentaria acreditada
Para garantizar la seguridad de los alimentos que se sirven en el comedor escolar, SERCLYM S.L. cuenta con un riguroso Sistema de Control Higiénico- Sanitario en la cocina a través de la implantación del Sistema de Autocontrol APPCC, en el que se detallan los principios a seguir para minimizar los riesgos biológicos, físicos y químicos en la elaboración de comidas: El Plan APPCC incluye controles desde la recepción de la materia prima, la temperatura de almacenamiento, la higiene y la limpieza de instalaciones, hasta la temperatura de elaboración y servicio, pasando por las prácticas de los manipuladores. Contempla también los Criterios Microbiológicos en las Muestras de Alimentos y Superficies, que son llevadas a cabo por un Laboratorio Acreditado Así mismo, el Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de SERCLYM S.L. realiza Inspecciones Periódicas para verificar el cumplimiento de las Normas de Higiene y Manipulación de Alimentos, garantizando así que todos los platos son servidos en condiciones óptimas de seguridad para los niños. Todo este Sistema ha sido revisado y aprobado por los Inspectores de la Consejería de Sanidad.
